Specjaliści rozróżniają ponad 3000 odmian herbaty. Choć wiele z nich pochodzi z liści tego samego krzewu, różnią się między sobą smakiem, aromatem oraz kolorem naparu. Wszystko zależy od wykorzystanych do produkcji suszu liści oraz łodyżek -  a dokładnie umiejscowienia ich na krzaczku herbacianym oraz stopnia ich rozwinięcia.

Ojczyzną kawy jest Etiopia, a dokładnie jedna z prowincji o nazwie Kaffa. Pierwsze wzmianki o niej pojawiają się w legendach nawet z 1000 r.p.n.e. Początkowo kawa nie była napojem, ale rodzajem ziela, które wojownicy żuli przed ciężką bitwą, aby pobudzić swoje zmysły oraz waleczność.

Dopiero w XIII - XIV wieku kawa trafia za pośrednictwem kupców arabskich do Jemenu i właśnie tam zaczyna się jej prawdziwa kariera. Arabscy plantatorzy bardzo szybko odkrywają metodę suszenia, prażenia oaz palenia kawy, a tym samym wprowadzają do kultury kawę oraz modę na jej picie. Ze względu na jej pobudzające właściwości w wielu krajach, również na starym kontynencie przez wiele lat picie kawy było zabronione, a ona sama nazywana często szatańskim napojem. więcej