Prawie od zawsze to jeden z podstawowych składników pożywienia człowieka.

Rybie mięso jest łatwo przyswajalne i wartościowe pod względem odżywczym. Zawiera wysokiej jakości białko, jod, fosfor, potas, wapń oraz witaminy A i D. Na świecie znanych jest blisko 30 tys. gatunków ryb. W Polsce żyje obecnie około 120.

Kuchnia oparta na rybach to jednocześnie dania eleganckie, o wysublimowanym smaku, podawane przy wielu uroczystych okazjach, jak i kuchnia typowo wędkarska, czyli wyśmienite potrawy rybne przygotowywane często w plenerze, przy użyciu wyłącznie podstawowych składników.

Spożycie ryb na jednego Polaka wynosi obecnie 6.5 kg, podczas gdy w innych krajach - 20 kg na osobę, a w Japonii nawet 40 kg. Ryby powinny być spożywane 2 – 3 razy w tygodniu ze względu na niespotykane wartości odżywcze. Pamiętać należy przy tym, że mięso ryb morskich wykazuje inne właściwości niż ryb słodkowodnych. Warto zatem wprowadzić ryby do swojego jadłospisu.

Wielonasycone kwasy tłuszczowe, nieobecne w innych produktach, pozwalają zapobiec wielu schorzeniom. Są wykorzystywane między innymi w profilaktyce miażdżycy i chorób niedokrwiennych serca. Jeśli ktoś nie lubi lub nie potrafi sam złowić sobie czegoś smacznego i zdrowego, może zaopatrywać się w świeże czy wędzone ryby i przetwory rybne w sklepach Real.

Polecamy nowość - baramundi, czyli australijskiego okonia.
To bogata w białko i kwasy Omega 3 zdrowa, uwielbiana przez dzieci ryba, bez drobnych ości, idealna do sushi.

Czy wiesz, że...

• świeżą rybę poznaje się po czerwonych skrzelach
• istnieją ryby, których ości są zielone i świecące, jak ości belony, której można posmakować w nadmorskich smażalniach
• osoby odchudzające się powinny jeść ryby grillowane, a nie smażone