Tłuszcze pochodzenia roślinnego

Oliwa z oliwek, olej sojowy, olej słonecznikowy, arachidowy, rzepakowy, olej palmowy
i kokosowy oraz margaryny produkowane głównie z olejów roślinnych. Używane do smażenia, pieczenia, dodawane do sałatek. Bez nich gorąca kuchnia nie istnieje.

W przeciwieństwie do tłuszczów zwierzęcych, obniżają one poziom cholesterolu i zawierają przeciwutleniacze, które chronią przed nowotworami. Szeroki wybór tego typu produktów oferują markety Reala. Jak potwierdzają badania, najzdrowsze oleje pochodzą z pierwszego tłoczenia - taka informacja powinna zawsze znajdować się na etykietce produktu.

Oleje i oliwy zawierają witaminę E, która usuwa wolne rodniki z organizmu, zapobiegając w ten sposób chorobom układu krążenia
i starzeniu się tkanek. Co ciekawe, ostatnie badania donoszą, że najzdrowszym olejem jest rzepakowy, a nie jak powszechnie sądzono - oliwa z oliwek.

Nasz rodzimy olej produkowany jest bowiem z najszlachetniejszych odmian rzepaku.
O jego jakości świadczy również finezyjne określanie go „oliwą północy”. Pozostaje nam zatem spróbować owego przysmaku i przekonać się na własnym podniebieniu o jego zaletach…

Czy wiesz, że...

• dobrą oliwę z oliwek poznaje się po tym, że w niskiej temperaturze tworzą się
  w niej grudki
• oliwa z oliwek łagodzi ból i stany zapalne
• olej rzepakowy uważany jest przez dietetyków za najzdrowszy tłuszcz