Markety Sprawdź adresy i godziny otwearcia marketów w twoim mieście
powrót
- Real
- Kącik kulinarny
- Przepisy kulinarne
- Potrawy wigilijne
- Karp w sosie migdałowym
Karp w sosie migdałowym
składniki:
1 kg karpia, włoszczyzna, sól, pieprz, listek laurowy, 1 l wody, 4 łyżki miodu, 1 1/2 szklanki tartego piernika, 2 łyżki masła, 3 łyżki rodzynek, 3 łyżki migdałów, 1 cytryna, sól, cukier, 2 szklanki wywaru z ryby
Opis przyrządzania:
Karpia sprawić, umyć, odciąć płetwy. Do dużego rondla włożyć włoszczyznę, zalać wodą, dodać listek laurowy, sól, pieprz i szczyptę cukru. Gotować ok. 10 minut, po czym włożyć całą rybę i gotować na minimalnym ogniu ok. 40 minut. Po ugotowaniu ostrożnie wyjąć karpia i przełożyć na półmisek. W małym rondelku stopić masło i miód, dodać utarty na tarce piernik, wlać 2 szklanki wywaru z gotowanej ryby i gotować ok. 10 minut na małym ogniu. Następnie dodać rodzynki, sok z cytryny, sparzone i obrane ze skórki migdały, przyprawić solą i cukrem. Sosem polać rybę. Podawać na gorąco lub na zimno.
