Opis przyrządzania: Brokuły lub cukinię umyć, osączyć. Skrajać końce cukini (pozostałości dna kwiatowego i ogonka). Ugotować warzywa, wkładając do wrzącej, osolonej wody. Gotując brokuły dodaje się odrobinę cukru. Miękkie warzywa odcedzić, ostudzić. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, a gdy ostygną pokrajać w plasterki i ułożyć na półmisku. Na warstwie pomidorów położyć pokrajaną w plasterki cukinię lub pokrajane brokuły. Sos majonezowy wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem pieprzem.
Przygotowanym sosem polać sałatkę, posypać posiekanym koperkiem, obłożyć dekoracyjnie jajkami pokrojonymi w cząstki lub plasterki.
Można ozdobić listkami pietruszki naciowej lub jarmużu.