Ryby – zakupy w zgodzie z zasadami zrównoważonego rozwoju

Ryby to nieoceniony składnik zdrowej, zbilansowanej diety. Dostarczają organizmowi wysokiej jakości białek, kwasów tłuszczowych, a także jod i selen. Spożycie ryb wzrasta wraz ze świadomością żywieniową - w ciągu ostatnich 30 lat zwiększyło się dwukrotnie. W efekcie wzrosło również pozyskiwanie ryb na świecie. Według FAO (Food and Agriculture Organization) 80% zasobów rybnych jest nadmiernie eksploatowane (na granicy odtwarzalności), a nasz apetyt na ryby wciąż rośnie.

Dlatego Real wdraża odpowiedzialny program polityki zakupowej ryb zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Wraz ze swoimi dostawcami sieć podejmuje działania mające na celu niedopuszczenie do wyginięcia niektórych zagrożonych gatunków.

MSC

Marine Stewardship Council jest organizacją non-profit założoną w 1997 roku w celu ochrony zasobów morskich przed ich nadmiernym eksploatowaniem. Współpracując z WWF (Word Wildlife Fund) i firmą Unilever MSC propaguje ochronę gatunków ryb zagrożonych wyginięciem oraz podejmuje działania na rzecz poprawy środowiska wodnego.

MSC opracowała pierwszy globalnie uznawalny standard potwierdzający zgodność pozyskiwania ryb z zasadami zrównoważonego rozwoju:

• lokalne połowy ryb nie mogą nie przekraczać ilości, które natura jest w stanie odtworzyć,

• metody połowu nie mogą wywierać negatywnego wpływu na ekosystem.

Niezależne biura certyfikacyjne monitorują pochodzenie ryb w całym łańcuchu pozyskiwania, produkcji i dostaw. Ryby i produkty rybne pochodzące z firm działających w zgodzie z zasadami zrównoważonego rozwoju oznaczone są logo MSC:

Logo MSC to gwarancja pozyskania produktu w zgodzie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Zakup artykułów pozyskiwanych w zgodzie ze zrównoważonymi zasobami stanowi ważny element strategii korporacyjnej METRO GROUP. Koncern aktywnie włącza się w prace organizacji MSC.

Real, jako członek METRO GROUP włącza się w działania na rzecz promowania standardu MSC poprzez szkolenia i dialog z dostawcami. Aby zapewnić przyszłym pokoleniom dostęp do zasobów rybnych i nie dopuścić do wyginięcia niektórych zagrożonych gatunków, wspólnie z dostawcami prowadzimy szereg działań w całym łańcuchu obrotu rybami.

Nasze cele zakupowe

• Sukcesywnie zwiększamy ofertę ryb pozyskiwanych w zgodzie ze zrównoważonymi zasobami (produkty z logo MSC oraz Dolphin-safe tuna)

• Wprowadzamy alternatywne źródła pochodzenia (zastępowanie gatunków wolno żyjących gatunkami z hodowli)

• Wraz z dostawcami ryb hodowlanych pracujemy nad wdrażaniem wymagań standardu Global Gap oraz innych wytycznych nieokreślonych przez standard związanych z dobrostanem hodowli.

• Promujemy zrównoważone rybołówstwo i akwakulturę oraz zwiększamy ekologiczną świadomość konsumentów,

• Ryby i produkty rybne kupujemy tylko ze sprawdzonych i legalnych źródeł gwarantujących, że ryby nie są poławiane metodami szczególnie szkodliwymi dla ekosystemu morskiego.

• Poprzez identyfikowalność naszych dostaw dostarczamy konsumentom wiedzy na temat gatunku sprzedawanych ryb, metod pozyskania (hodowla, zasoby morskie) oraz obszarów połowów FAO.

• Z naszej oferty sprzedaży sukcesywnie eliminujemy gatunki uznawane za zagrożone, gwarantując jednocześnie bardzo szeroki wybór gatunków ryb uznanych za niezagrożone.

• Każdą partię towaru poddajemy rygorystycznym wymogom kontrolnym - dokładnie sprawdzamy jakość, znakowanie i pochodzenie. Profesjonalną ocenę zawdzięczamy ekspertom kontroli jakości na naszej platformie rybnej.

Akwakultura

Oprócz połowów morskich akwakultura stanowi drugie ważne źródło pozyskiwania

cennego surowca, jakim są ryby.

Ze względu na przełowienie mórz i ryzyko wyginięcia wielu gatunków ryb coraz większe znaczenie dla dostępności surowca nabierają kontrolowane hodowle.

Współpracujemy z bardzo szerokim gronem dostawców ryb hodowlanych. Wspólnie z nimi wdrażamy w hodowli standardy oparte o wymagania Global Gap i ogólnie pojęty dobrostan ryb.

Ma to na celu eliminowanie negatywnego wpływu czynników środowiskowych na pozyskiwane zasoby, jak również zapobieganie negatywnym skutkom wywieranych przez hodowle na środowisko.

Nasze działania konsultujemy z instytutami badawczymi i organizacjami pozarządowymi.

Placówki Real zostały w tym roku wyróżnione przez organizację Pan Karp w konkursie konsumenckim "Karpiowy Sklep Roku 2010", zorganizowanym pod patronatem Radia Katowice i "Magazynu Przemysłu Rybnego". Konsumenci ocenili 108 placówek handlowych, w tym 45 hipermarketów. Oceniano wystrój stoiska, obecność certyfikatów i informacji o źródle pochodzenia ryb, a także sposób sprzedaży oraz pakowania żywych ryb. W kategorii hipermarketów zwyciężył Real w Markach, a placówka sieci w Jankach otrzymała wyróżnienie.